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夏天，这菜使劲吃！一清热解毒、二美白、三补电解质，包饺子真香！炎热的夏天，就适合吃一些清新爽口的食物，夏天我们家人也是很爱吃饺子的，但是夏天吃饺子我更喜欢搭配一些当季的时令蔬菜来做饺子馅，比起过季的韭菜和白菜的饺子馅，夏天我更喜欢用角瓜还有黄瓜来做饺子馅，口感清新爽口，夏天吃当季营养美味，清爽不油腻哦。

夏天，这菜使劲吃！一清热解毒、二美白、三补电解质，包饺子真香

黄瓜馅饺子真心推荐大家一定要试试哦，自带黄瓜的清香，搭配上鸡蛋的鲜香，不放肉也很鲜美哦。夏天黄瓜正当季，黄瓜含有丰富的维生素c、膳食纤维、水分等，夏天吃可以清热解毒、美白皮肤，另外夏季气温高，人体容易出汗，导致体内水分和电解质流失。黄瓜富含水分和矿物质，有助于补充体液和电解质，对于夏季因高温引起的口渴和疲劳有一定的缓解作用。下面一起来探个究竟吧：

夏天，这菜使劲吃！一清热解毒、二美白、三补电解质，包饺子真香

【黄瓜鸡蛋饺子】

食材：黄瓜、鸡蛋、饺子皮（直接买现成的饺子皮）。

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1、选购新鲜的黄瓜清洗干净、土鸡蛋适量。

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2、黄瓜洗净切丝，擦丝也行。

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3、加入适量的盐混合拌匀腌制一下，杀出水分。（杀出水分口感更清脆爽口）。

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4、腌制好的黄瓜冲洗一下，把盐水冲洗掉，然后挤干水分待用。

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5、鸡蛋倒入碗里混合搅散。

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6、热锅凉油，下入鸡蛋液煎凝固，划散起锅待用。

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7、把准备好的鸡蛋碎、葱花、黄瓜混合，加入少许的盐、鸡精、少许的蚝油、香油、淋热油混合拌匀。

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8、把馅料包入饺子里，收口捏好。

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9、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮熟透，煮沸后兑入1碗冷水继续煮沸，反复2次左右。饺子煮熟透。

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10、捞起沥干水装盘即可上桌享用。

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也可以搭配猪肉馅或虾仁一起包饺子，也是非常营养美味的，老人孩子都很爱吃哦。夏天吃清爽清新，开胃好吃不油腻，这个季节也是吃黄瓜的时令季节，别错过了哦。

LIly美食谈碎碎念：

1、饺子皮可以买现成的，包的时候不要擀饺子皮了，简单方便。

2、黄瓜切丝后先加点盐腌制杀出水来，这样吃的黄瓜口感更清脆爽口。

3、黄瓜丝里可以加入猪肉馅、虾仁一起，也是很鲜美营养哦。